Agroalimentare, Fiasconaro: “Panettone artigianale patrimonio italiano da tutelare nei Paesi Ue”
Intervista a Nicola Fiasconaro che fa il bilancio di questo anno difficile: “E’ andata molto bene a un certo punto abbiamo dovuto sospendere gli ordini perché avevamo esaurito il prodotto”.
![Nicola Fiasconaro](https://i0.wp.com/www.ninoamadore.it/wp-content/uploads/2020/12/Fiasconaro.jpg?resize=640%2C329&ssl=1)
Nicola Fiasconaro è molto soddisfatto per il boom del panettone artigianale e lancia una proposta: “C’è da studiare a questo punto un nuovo disciplinare perché un prodotto da ricorrenza per chiamarsi panettone, pandoro o colomba deve avere dei requisiti. Il disciplinare che c’è in questo momento vale solo per l’Italia. Serve un disciplinare che valga per tutti i Paesi dell’Unione europea”
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